UNE PHILOSOPHIE PARTAGÉE : LA COLLABORATION AVEC DES CONSEILS EXPERTS
Outre l’amitié et le soutien sans faille de Stephan VON NEIPPERG dès l’origine de son implantation saint-émilionnaise, Silvio DENZ bénéficie des meilleures expertises dans chaque spécialité.
Michel ROLLAND, l’expert en œnologie
Après avoir acheté les trois crus de la famille GUISEZ (Château Péby Faugères, Château Faugères et Château Cap de Faugères), Silvio DENZ a souhaité continuer la collaboration avec Michel ROLLAND, qui intervient personnellement depuis 1993 aux côtés de l’équipe des Vignobles Silvio DENZ.
UNE PHILOSOPHIE PARTAGÉE : LA COLLABORATION AVEC DES CONSEILS EXPERTS
Jean-Pierre COUSINIE au vignoble
Au vignoble, l’équipe bénéficie des conseils de Jean-Pierre COUSINIE, qui intervient depuis 1998 dans les équilibres nutritionnels des vignes et des sols. Cette nouvelle approche 100 % naturelle des pratiques agronomiques permet d’obtenir l’équilibre optimal des sols, la limitation du stress hydrique, le renforcement des défenses naturelles des vignes, et donc la réduction des attaques de parasites et champignons, et enfin l’amélioration des qualités du raisin, avec une plus grande maitrise de la production et de la maturation.
Biovitis pour la protection
Depuis 1997, Bertrand SUTRE de la société BIOVITIS intervient sur une protection intégrée du vignoble qui a permis la limitation des traitements et l’abandon de tous les acaricides depuis 1999, des insecticides depuis 2003 et des anti-botrytis depuis 2005.